Картофель очистить и сварить, затем в горячем виде протереть через сито.

Картофельное пюре соединить с белым соусом, развести бульоном и заправить кипячеными сливками и маслом. Подать с гренками.

Приятного аппетита!

Огурцы очистить, нарезать ломтиками, зеленый горошек промыть. Прозрачный мясной бульон довести до кипения, всыпать горошек и варить 10 минут.

Затем добавить соль, соевый соус, ломтики огурца, проварить еще 5 минут, после этого бульон процедить. Отдельно отварить в подсоленной воде яйца «в мешочек» без скорлупы. 

При подаче в тарелки разложить ломтики огурца, горошек, по одному яйцу и залить горячим бульоном.

Приятного аппетита!

Подготовленные куски печени обмакнуть в масло, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон, затем посыпать солью и перцем.

Мандарины очистить, разделить на дольки и слегка обжарить на маргарине.

Приготовить рассыпчатую рисовую кашу, осторожно смешать ее с зеленым горошком, заправить перцем и некоторое время прогреть на водяной бане.

При подаче дольки мандарина уложить на куски печени, загарнировать рисом под соевым соусом.

Приятного аппетита!

Рис промыть холодной водой и довести до кипения с 190 мл воды и комбу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Между кастрюлей и крышкой положить полотенце и оставить рис на 10 минут. Переложить в миску.

Сахар и соль смещать с уксусом, чтобы они полностью растворились. Вылить в рис и тщательно перемешать ложкой.

Приятного аппетита!

Выпрямите королевскую или тигровую креветку, для этого насадите ее на металическую шпажку и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.

Выньте креветку, обдайте ее холодной водой и снимите со шпажки.

Очистите креветку, оставив хвостик, а с нижней стороны надрежьте и раскройте, как книжку.

Влажной рукой сформируйте из риса овал, креветку смажьте изнутри васаби и вдавите в рис.

Приятного аппетита!

Лосось очень мелко нарубите в кашицу, а лук-порей нарежьте на тонкие колечки.

Лист водорослей положить гладкой стороной на  суши-мат (бамбуковый коврик), ближний к вам край водорослей должен точно совпадать с краем мата.

На нори разложите равномерно рис, оставив по длине свободный край в 0,5 см. Намажьте середину риса по длине васаби-пастой, положите на васаби-дорожку лосось по всей длине и посыпьте луком-пореем.

Заверните суши с помощью мата, положите суши швом вниз, уберите мат и оставьте ролл полежать на шве 1 минуту.

Ролл суши разрежьте очень острым ножом пополам (иначе водоросли не разрежутся и ролл разломается), каждую половину - на 4 части, и получатся 8 суши.

Приятного аппетита!

Возьмите 2 суши-мата (бамбуковых коврика), если еще не стали мастером по верчению суши.

Оба суши-мата накройте прозрачной пленкой, положите на один из них лист водорослей гладкой стороной вниз, выложите сверху рис и икру летучей рыбы и слегка придавите так, чтобы он держался.

Положите сверху второй суши-мат, пленкой на рис и переверните.

Верхний сушимат можете убрать, лист нори смажьте васаби-пастой и майонезом, разложите в середину авокадо и крабовые палочки и заверните суши с помощью мата. Подровняйте стенки суши в мате так, чтобы суши получились квадратные, дайте суши полежать для склейки, после удалите суши-мат и разрежьте ролл на 8 одинаковых частей.

Подавайте с соевым соусом и имбирем.

Приятного аппетита!

Зеленый салат промыть, разрезать на 2-3 части и уложить в салатник. Крабов очистить от костных пластинок, уложить на листья зеленого салата и полить 65 г. соевого соуса, смешанного с кунжутным маслом, бульонным кубиком и уксусом.

Оставшийся соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

Кусочки ананасов, нарезанные помидоры, очищенные от семян и разрезанные пополам дольки апельсинов, мелко нарезанный имбирь смешать с солью, частью сахара, лимонного сока и поставить в холодильник.

Перед подачей выложить подготовленные продукты на листья зеленого салата и полить смесью из сливок, лимонного сока, соли и сахара.

Приятного аппетита!

Мясо мелко нарезать, добавить половину нормы нарезанного кольцами лука, сахар, соль, перец и оставить на 1 час. Если мясо выделило мало сока,  добавить воды и потушить 10 минут.

Морковь нарезать тонкой соломкой и соединить с мясом, через 5 минут добавить нарезанную соломкой капусту, затем оставшийся лук, влить воду так, чтобы овощи были ею покрыты, и тушить до готовности.

Саго залить холодной водой и сварить отдельно (саго должно быть рассыпчатым). Готовое саго добавить в суп, заварить пшеничной мукой, приправить солью, перцем и рубленым чесноком, довести до кипения.

Приятного аппетита!

...для приготовления понадобиться специальная бамбуковая циновочка - макису.

В центр на лист нори выложить сусийный рис, от середины разровнять к краям листа. На рис выложить и равномерно распределить икру летучей рыбы. Перевернуть все (нори+рис+икру). Промазать по центру листа васаби, выложить посередине крабовое мясо, ломтики огурца и авокадо. Свернуть ролл с помощью макису, придав квадратную форму. Разрезать на 6 частей.

Подавать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Вареный картофель обжарить на масле, залить кипячеными сливками, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать горячим.

Приятного аппетита!

Рыбное филе пропустить через мясорубку, смешать с кукурузной мукой, яичными желтками, вином, взбитыми с сахаром белками, приправить солью, перцем.

Полученную массу обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сковороде с маслом, охладить и разрезать на прямоугольные ломтики.

Отдельно подать зеленый салат.

Приятного аппетита!